আপডেট : ২৬ জুন, ২০১৬ ১১:১৩

ইফতারে নিন ভিন্ন স্বাদের ফিশ ফিঙ্গার

নিজস্ব প্রতিবেদক
ইফতারে নিন ভিন্ন স্বাদের ফিশ ফিঙ্গার

মাছ অনেকেই খেতে পছন্দ করেন না। বাচ্চারা তো আছে বড়রাও অনেকেই মাছ খেতে চান না। রোজ রোজ ইফতারে মাংসের খাবার খাওয়াটাও স্বাস্থ্যকর নয়। তাই স্বাস্থ্য এবং স্বাদ দুইয়ের কথা চিন্তা করে ইফতারে তৈরি করতে পারেন ফিশ ফিঙ্গার। খাবারটি মাছের হলেও স্বাদ কিন্তু ফাস্টফুডের পাবেন। ঘরে থাকা মাছ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার এই খাবারটি।

উপকরণ:

৫০০ গ্রাম মাছ (কাঁটা ছাড়া আঙুলের মত লম্বা লম্বা করে ফিলে করা)

২ টেবিল চামচ বেসন

২ টেবিল চামচ ব্রেড ক্রাম্বস

১/২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো

১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো

৭টি কারি পাতা

৩/৪ চা চামচ গরম মশলা

১/২ চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট

১টি লেবুর রস

১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো

লবণ

এক চিমটি হলুদ গুঁড়ো

প্রণালী:

১। একটি পাত্রে মাছের টুকরো নিয়ে, এতে লবণ, লেবুর রস, হলুদ গুঁড়ো, গরম মশলা, ধনিয়া গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, কারি পাতা কুচি, আসা রসুনের পেস্ট দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

২। আরেকটি পাত্রে বেসন এবং ব্রেড ক্রাম্বস মিশিয়ে রাখুন।

৩। চুলায় তেল গরম করতে দিন।

৪। এবার মাছগুলো বেসন এবং ব্রেড ক্রাম্বসের মিশ্রণে গড়িয়ে নিন।

৫। তারপর গরম তেলে দিয়ে দিন।

৬। বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

৭। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার ফিশ ফিঙ্গার।

টিপস:

১। যেকোন বড় কম কাঁটার মাছ দিয়ে এটি তৈরি করতে পারবেন।

বিডিটাইমস৩৬৫ডটকম/বুলা

উপরে