আপডেট : ১৪ আগস্ট, ২০১৮ ১১:৪৫

রেসিপিঃ ভুরি/বট ভাজা

অনলাইন ডেস্ক
রেসিপিঃ ভুরি/বট ভাজা

যা প্রয়োজনঃ
রান্নার জন্যেঃ
ভুরি– ১ কেজি
পিয়াজ কুচি– ৩-৪ টি
আদা,রসুন বাটা– আড়াই টে চামচ করে
ধনে,মরিচ গুড়া– ২ চা চামচ করে
হলু্‌জিরা গুড়া– ১ চা চামচ
আস্ত গরমমসলা– প্রয়োজনমতো
তেল,লবন– প্রয়োজনমতো
** রান্না করার সময় যতোটা সম্ভব কম তেলে রান্না করার চেষ্টা করবেন।
ভাজার জন্যে যা লাগবেঃ
পিয়াজ কিউব– ৭-৮ টি
কাঁচামরিচ— ৭-৮টি
রসুন— আস্ত ১টি
গরমমসলা গুড়া– ১ চা চামচ
তেল— ১/৪ কাপ
ভাজার সবকিছু কিউব করে কাটবেন।

যেভাবে করবেনঃ
রান্নাঃ
ভুরি ভালো করে পরিষ্কার করে কুসুম গরম পানিতে কয়েকবার ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার রান্নার সব উপকরন দিয়ে হাত দিয়ে মাখিয়ে পরিমানমতো পানি দিয়ে রান্না করুন। বেশী পানি দেবেননা বরং পানি কম দিয়ে আঁচ কমিয়ে রান্না করুন। ভুরি সেদ্ধ হলে গ্রেভি/ঝোল একদম শুকিয়ে ফেলবেন।
ভাজাঃ
অন্য একটি প্যানে বেশ খানিকটা তেল গরম করে কিছুক্ষন ভুরি ভেজে নিন। গরমমসলা গুঁড়া। বেশ ভাজা ভাজা হলে কাটা পিয়াজ/রসুন/কাচামরিচ দিয়ে আরো ২-৩ মিনিট ভেজে নিন।
** ব্যাস হয়ে গেলো মজাদার ভুরি ভাজা  
** সবাই খুব ভালো থাকুন,সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।আর সবসময় আমাদের সাথেই থাকুন।কারন আপনাদেরকে নিয়ে আমরা যেতে চাই আরও বহুদুর!! ধন্যবাদ।  

বিডিটাইমস৩৬৫ডটকম/রুমা

 

উপরে