আপডেট : ১৬ ফেব্রুয়ারি, ২০১৬ ১২:৩৬

ঘরে বসেই তৈরি করুন সুস্বাদু জেলো কেক

বিডিটাইমস ডেস্ক
ঘরে বসেই তৈরি করুন সুস্বাদু জেলো কেক

উপকরণ:

ময়দা আধা কাপ। ডিম ৩টি। বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ। ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা-চামচ। চিনি আধা কাপ (গুঁড়ো করা)। খাবার রং এক ফোঁটা (পছন্দ মতো রং)। ক্রিমের জন্য মাখন ১০০ গ্রাম, আইসিং সুগার ১ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা-চামচ। এক প্যাকেট জেলো পাউডার। পছন্দের আকারের কুকি কাটার আর কেক বেইকিং ডিশ।

পদ্ধতি:

মাখন সাধারণ তাপমাত্রায় গলিয়ে বিটার দিয়ে অনেকটা সময় নিয়ে ভালো করে বিট করবেন। দুইবারে আইসিং সুগার ব্যবহার করে, ভালো করে বিট করুন। শেষে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আরও কিছুক্ষণ বিট করুন। হয়ে যাবে ক্রিম।

একটি শুকনা বাটিতে ময়দা আর বেইকিং পাউডার নিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে চালুনি দিয়ে চেলে রাখুন। অন্য এক বাটিতে ডিম আর চিনি একসঙ্গে ফেটে নিন। ভালো করে ফেটে ক্রিমিভাব করে তুলুন। খাবার রং আর ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে দিন।

এরপর এতে ময়দা আর বেইকিং পাউডারের মিশ্রণ ঢেলে চামচ কিংবা স্প্যাচুলা দিয়ে আস্তে আস্তে ভালো করে মিশিয়ে দিন।

কেক বেইকিং ডিশে, বেইকিং পেপার বিছিয়ে তেল ব্রাশ করে দিন। মিশ্রণটা ঢেলে দিন। ওভেনে ১৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০ থেকে ১২ মিনিট বেইক করুন।

এই পদ্ধতিতে দুটি রং ব্যবহার করে দুই রংয়ের কেক বানাতে পারেন।

এবার জেলো কেকের জন্য বেইকিং ডিশে একটি কেক বিছিয়ে দিন। তার উপর ক্রিমের লেয়ার দিয়ে দিন সুন্দর করে। এরপর আরেকটি কেক বিছিয়ে দিন নিচের কেকের সমান করে।

প্যাকেটের গায়ে লেখা পদ্ধতিতে জেলো পাউডার গুলিয়ে নিয়ে কেকের উপর ঢেলে দিন। সেট হওয়ার জন্য বাইরেও রাখতে পারেন কিংবা ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।

জেলো আর কেক সেট হয়ে গেলে, কুকি কাটার দিয়ে কেটে নিন খুব সাবধানে। এরপর পরিবেশন করুন।

নোট:

উচ্চতায় চওড়া ঠিক রাখতে একইরকম বেইকিং ডিশ ব্যবহার করবেন।

বিডিটাইমস৩৬৫ডটকম/এসপি

উপরে